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Angolo Botanico - Piante Officinali
Nome Scientifico: Dentaria bulbifera
Nome Volgare: Dentaria minore
Descrizione: È una pianta dall'aspetto eretto di altezza media dai 30 ai 60 cm. La forma biologica è geofita rizomatosa (G rhiz) : ossia piante perenni erbacee che portano le gemme in posizione sotterranea. Durante la stagione avversa non presentano organi aerei e le gemme si trovano in un organo sotterraneo chiamato rizoma, un fusto sotterraneo dal quale, ogni anno, si dipartono radici e fusti aerei.
Uso: Sostanze presenti in queste piante: glucosidi e vitamina C. Proprietà curative: secondo la medicina popolare sono piante antireumatiche, depurative e valide contro lo scorbuto. Parti usate: foglie e rizoma.
In cucina le giovani foglie possono essere consumate in salata oppure cotte o in minestra (ricorda l'aroma del crescione). Si possono mangiare pure i bulbilli (si cucinano come le lenticchie).
(Le informazioni qui riportate hanno solo un fine illustrativo: non costituiscono e non provengono né da prescrizione né da consiglio medico.)
